Quiche de ricota de remolacha plateada

3 pasos del método

• Precalentar el horno a 200°C/180°C para un horno con ventilador. Coloque una bandeja para hornear en el horno. Use la masa para forrar el fondo y los lados de un molde de budín acanalado suelto de 1 1/2 pulgada (4 cm) de profundidad y 9 pulgadas (24 cm) y córtelo para que encaje. Pinchar el fondo con un tenedor. Congela por 15 minutos o hasta que cuaje. Coloque la sartén en una bandeja para hornear caliente en el horno. Hornea de 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas. Sacar del horno. Reduzca la temperatura del horno a 180°C/160°C con convección.

• Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla. Cocine por 3 minutos o hasta que estén tiernos. Reduce el calor a medio-bajo. Agregue la remolacha plateada. Cubrir. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos o hasta que las remolachas plateadas se hayan marchitado. Retire de la estufa. Enfriar. Colocar la mezcla en una caja de pastelería.

• Coloque los huevos, la crema y el queso en una jarra grande. Pulsa para combinar. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la nuez moscada. Vierta sobre la mezcla de remolacha plateada. Cubrir con ricota. Hornee a 200°C/180°C en un horno de convección durante 40 a 45 minutos o hasta que estén doradas y listas. Participar.

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